Coconut curried lentils

Den här krämiga lins grytan är en enkel gryta som kan lagas i en och samma kastrull. Den lämpar sig att göras i större portioner, full med proteiner, näringsämnen och smaker. Serveras med bread elle ris.

Coconut curried lentils

3 msk kokosolja
2 gula lökar
6-8 klyftor vitlök
50 g ingefära
4 msk senapsfrön
4 msk mald gurkmeja
2 msk mald koriander
2 msk mald kummin
1-2 msk chilli flakes
2 400 mL kokosmjölk
450 g beluga linser eller liknande
120 g spenat
2 limefrukter
vitpeppar

Coconut curried lentils
  1. Hacka löken och vitlöken, riv ingefäran (behöver inte skalat men då bör den vara organiskt odlad, men skrubba den trots det ordentligt före).
  2. Skölj linserna och ta bort skräp och eventuellt stenar
  3. Tillsätt olja, lök, vitlök och 1 msk salt till en kastull på medel värme, när det börja fräsa sänk värmen och stek tills löken har blivit blank ca 7-8 minuter
  4. Tillsätt ingefära, senapsfrön, gurkmeja, koriander, chilli flakes och stek ca 1 minut. Tillsätt 1,5 L vatten, kokosmjölken, linser och 1 msk salt, låt sjuda i 40 - 50 minuter
  5.  Tillsätt spenaten, smaka av med salt och svartpeppar, och tillsätt saften från två limefrukter
Butter tofu

En förenklad variant på den kryddiga och krämiga indiska grytan butter chicken. Här byts kycklingen mot halloumi och blir då vego och betydligt mer snabblagad.

Cincinnati chili

400 g tofu
2 gula lökar
1 msk ingefära, riven
3 klyftor vitlök
400 g krossade tomater
3 dL vispgrädde
50 g smör
1 dL vatten
2 msk tomatpuré
1 msk strösockerer

1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen kanel
1 msk malen spiskummin
Salt & svartpeppar

Cincinnati chili
  1. Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen
  2. Skala och hacka gul lök. Skala och finriv vitlök och ingefära
  3. Hetta upp smör i en gryta eller kastrull. Stek lök, ingefära, vitlök och alla kryddor i smöret under omrörning
  4. Tillsätt tomatpuré och stek lite till. Tillsätt krossad tomat och 1 dl vatten. Blanda och låt sedan såsen puttra under lock i 15-20 minuter. Krydda med salt och peppar
  5. Häll i grädden, smaksätt med socker (såsen ska gärna vara lite söt) och låt puttra i ytterligare 10-15 minuter
  6. Skär tofun i tärningar. Hetta upp en helt torr stekpanna och stek tofun tills den får lite färg. Vänd ner i såsen och låt osten puttra med i 5-6 minuter. Servera grytan med nykokt ris
Coconut curried lentils

Den här krämiga lins grytan är en enkel gryta som kan lagas i en och samma kastrull. Den lämpar sig att göras i större portioner, full med proteiner, näringsämnen och smaker. Serveras med bread elle ris.

Coconut curried lentils

3 msk kokosolja
2 gula lökar
6-8 klyftor vitlök
50 g ingefära
4 msk senapsfrön
4 msk mald gurkmeja
2 msk mald koriander
2 msk mald kummin
1-2 msk chilli flakes
2 400 mL kokosmjölk
450 g beluga linser eller liknande
120 g spenat
2 limefrukter
vitpeppar

Coconut curried lentils
  1. Hacka löken och vitlöken, riv ingefäran (behöver inte skalat men då bör den vara organiskt odlad, men skrubba den trots det ordentligt före).
  2. Skölj linserna och ta bort skräp och eventuellt stenar
  3. Tillsätt olja, lök, vitlök och 1 msk salt till en kastull på medel värme, när det börja fräsa sänk värmen och stek tills löken har blivit blank ca 7-8 minuter
  4. Tillsätt ingefära, senapsfrön, gurkmeja, koriander, chilli flakes och stek ca 1 minut. Tillsätt 1,5 L vatten, kokosmjölken, linser och 1 msk salt, låt sjuda i 40 - 50 minuter
  5.  Tillsätt spenaten, smaka av med salt och svartpeppar, och tillsätt saften från två limefrukter
Coconut curried lentils

Den här krämiga lins grytan är en enkel gryta som kan lagas i en och samma kastrull. Den lämpar sig att göras i större portioner, full med proteiner, näringsämnen och smaker. Serveras med bread elle ris.

Coconut curried lentils

3 msk kokosolja
2 gula lökar
6-8 klyftor vitlök
50 g ingefära
4 msk senapsfrön
4 msk mald gurkmeja
2 msk mald koriander
2 msk mald kummin
1-2 msk chilli flakes
2 400 mL kokosmjölk
450 g beluga linser eller liknande
120 g spenat
2 limefrukter
vitpeppar

Coconut curried lentils
  1. Hacka löken och vitlöken, riv ingefäran (behöver inte skalat men då bör den vara organiskt odlad, men skrubba den trots det ordentligt före).
  2. Skölj linserna och ta bort skräp och eventuellt stenar
  3. Tillsätt olja, lök, vitlök och 1 msk salt till en kastull på medel värme, när det börja fräsa sänk värmen och stek tills löken har blivit blank ca 7-8 minuter
  4. Tillsätt ingefära, senapsfrön, gurkmeja, koriander, chilli flakes och stek ca 1 minut. Tillsätt 1,5 L vatten, kokosmjölken, linser och 1 msk salt, låt sjuda i 40 - 50 minuter
  5.  Tillsätt spenaten, smaka av med salt och svartpeppar, och tillsätt saften från två limefrukter
Website Templates

created with

Website Builder Software .