Janssons Frestelse

1. Värm ugnen till 225 grader
2. Skala och skär potatis i fina strimlor. Skala och skiva löken tunt
   
3. Fräs löken mjuk i smör utan att den tar färg
   
4. Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnsform. Avsluta med potatis
   
5. Häll på ansjovisspadet från en av burkarna och grädden blandad med mjölken
   
6. Strö över ströbröd och lägg på några klickar smör
   
7. Grädda Janssons frestelse mitt i ugnen i 50–60 minuter
   

Laxpudding med brynt smör

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skala och koka potatisen
3. Skala, halvera och skiva löken tunt. Hacka dillen
4. Fräs löken mjuk och glansig i en klick smör i en stekpanna på medelhög värme
   
5. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och fint hackad dill. Salta, peppra och tillsätt en knivsudd cayennepeppar
   
6. Häll av potatisen och låt den svalna. Skala potatisen och skär i tjocka skivor
   
7. Smörj en ugnsform med smör i botten och varva den skivade potatisen med laxskivor och den mjukstetka lökenHäll äggstanningen över. Tillaga i ugnen ca 30 minuter
   
8. Häll äggstanningen över. Tillaga i ugnen ca 30 minuter
   
9. Bryn smöret i en kastrull under vispning
   
10. Servera laxpuddingen med brynt smör och gärna en god grönsallad till